Момордика – полезный плод

Reading time: 4 Minutes

Экзотическое растение

 Момордика  укрепляет иммунитет и зрение, выводит из организма токсины и шлаки. В Китае момордика популярна под названием «плод долгожителей». И не зря – в ней собраны многие полезные вещества. В плодах много белков, углеводов, сахаров. Очень много витаминов, до 100мг – вит С, группы В, каротин, Е и другие. В народной медицине растением лечат раковые заболевания, вирусные заболевания, гипертонию, иммунную систему, геморрой. Блюда из момордики ускоряет обмен веществ, сжигают жир в организме и стройнят фигуру

Момордика, также известная как горькая тыква или индийский огурец, — это тропическая лиана, принадлежащая к семейству тыквенных. Она ценится за свои уникальные вкусовые качества и полезные свойства. Момордику используют в кулинарии и народной медицине.

Польза момордики

1. Богатый состав витаминов и минералов. Момордика содержит витамины A, C, E, B1, B2, B6, а также калий, кальций, железо, магний и фосфор. Эти элементы важны для поддержания иммунитета, здоровья кожи, зрения и общего состояния организма.
2. Антиоксидантные свойства. В плодах содержится большое количество антиоксидантов, которые помогают бороться с окислительным стрессом и замедляют процессы старения клеток.
3. Противовоспалительное действие. Исследования показывают, что экстракты момордики обладают противовоспалительными свойствами, что делает её полезной при лечении воспалительных заболеваний.
4. Регуляция уровня сахара в крови. Момордика используется в традиционной медицине для снижения уровня глюкозы в крови, что полезно для людей с диабетом второго типа.
5. Улучшение пищеварения. Плод способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, помогает нормализовать пищеварительные процессы и уменьшает вздутие живота.
6. Поддержание сердечно-сосудистой системы. Благодаря содержанию калия и магния, момордика полезна для сердца и сосудов, помогая снизить риск гипертонии и атеросклероза.
7. Укрепление иммунной системы. Витамин C и другие антиоксиданты поддерживают иммунную систему, защищая организм от инфекций и вирусов.
8. Профилактика онкологических заболеваний. Некоторые исследования указывают на наличие противораковых веществ в составе момордики, хотя эта область требует дальнейшего изучения.

Выращивание момордики

1. Условия для успешного выращивания

• Место и освещение: Момордика предпочитает солнечные места с хорошей вентиляцией воздуха. Для нормального развития ей требуется минимум 6–8 часов солнечного света ежедневно.
• Почва: Почва должна быть легкой, рыхлой, богатой органическими веществами и иметь хороший дренаж. Оптимальный pH — нейтральный или слабокислый (pH 6.0–7.0).
• Температурный режим: Момордика теплолюбива и плохо переносит заморозки. Оптимальная температура для роста — +22…+28 °C.

2. Посев и уход

1. Семена: Семена перед посевом рекомендуется обработать стимуляторами роста или замочить в тёплой воде на сутки. Затем их высаживают в торфяные горшочки или стаканчики на глубину 1–2 см.
2. Пересадка рассады: Когда рассада достигнет высоты 10–15 см, её можно пересадить в открытый грунт или теплицу. Важно выбрать время после окончания весенних заморозков.
3. Опоры: Момордика — лиана, поэтому ей нужны опоры (шпалера, сетка). Лианы растут быстро и нуждаются в поддержке.
4. Полив: Регулярный полив необходим, особенно в период активного роста и цветения. Важно избегать избытка влаги, который может привести к гниению корней.
5. Подкормка: Каждые две недели вносятся комплексные минеральные удобрения или органика (например, раствор коровяка).
6. Формирование куста: Для лучшего ветвления и увеличения урожайности верхушки побегов прищипывают над третьим листком.
7. Борьба с вредителями: Основные враги момордики — тли, белокрылки и паутинные клещи. Для борьбы используются инсектициды или народные средства (настой чеснока, мыльный раствор).

3. Сбор урожая

Плоды момордики собирают в стадии технической спелости, когда они ещё зелёные, но уже начали желтеть на концах. Если оставить плоды перезревшими, они становятся слишком горькими и непригодными для употребления.

Применение в кулинарии

• Молодые плоды: Их добавляют в салаты, супы, рагу и жареные блюда. Мякоть имеет приятный свежий вкус с лёгкой горчинкой.
• Зрелые плоды: Из-за сильной горечи зрелые плоды чаще всего маринуют или тушат с добавлением специй.
• Цветы и листья: Молодые побеги и цветки тоже съедобны и используются в салатах или как гарнир.

Момордика — интересное и полезное растение, которое сочетает в себе необычные вкусовые качества и ценные лечебные свойства. Её выращивание требует внимания и заботы, но результат стоит затраченных усилий!

Более подробная информация по телефону: 8-908-455-26-11

Подписывайтесь на наши социальные сети: